Tra Pignatte e Sgommarelli: Le mie ricette - Filetto di maiale, cotto a bassa temperatura, con salsa di pere e ribes al vino passito, accompagnato da tortino di patate e pecorino
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Lamelle di seppia cotta a bassa temperatura su crema di piselli, finti piselli al taleggio di bufala e croccante al nero di seppia - La Madia Travelfood
Osteria La Torre - Pere al Merlino 🍐🍷 Il nostro dolce preparato con pere cotte a bassa temperatura, gelato alla vaniglia, noci caramellate e una riduzione di vino Merlino, rosso fortificato. Vieni
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