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Tra Pignatte e Sgommarelli: Merluzzo cotto a bassa temperatura nel tè verde, con crema di rape alla colatura di alici, agrodolce di cipolla e schiuma di tè verde
CBT - cottura sottovuoto a bassa temperatura- | La cena di stasera: Vellutata di topinambur con pesce spada CBT rigenerato da cottura di 3 settimane fa (50° 40min) e dorato in padella di ferro.
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Tra Pignatte e Sgommarelli: Merluzzo cotto a bassa temperatura, broccoletti in tre consistenze e polvere di agrumi
![Baccalà agli agrumi sottovuoto a bassa temperatura è un ricetta creata dall'utente bruchina2015. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Secondi piatti a base di pesce Baccalà agli agrumi sottovuoto a bassa temperatura è un ricetta creata dall'utente bruchina2015. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Secondi piatti a base di pesce](https://it.rc-cdn.community.thermomix.com/recipeimage/21rp68ip-8c3d6-907461-d2121-evt4j0cw/583e1cd3-c7d9-40d8-ab87-606d18c40b5f/main/baccala-agli-agrumi-sottovuoto-a-bassa-temperatura.jpg)