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Ricetta Vitello tonnato cbt e tonno vitellato di MastroGourmet - Cookpad
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CBT - cottura sottovuoto a bassa temperatura- | Ecco il nostro vitello da tonnare: femmina di piemontese di 19 mesi 56°x5h Un giorno in acqua e ghiaccio a 0° e una settimana
Vitello tonnato, tradizione e innovazione (sottovuoto) - Il Fior di Cappero
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